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科研动态
2023-03-10
用干磨代替湿磨生产糯米粉并制备汤圆的可能性
2023-03-09
海藻酸钠包衣提高含DPP-IV抑制性胶原肽脂质体的稳定性和生物利用度
2023-03-09
通过控制酶水解提高大豆分离蛋白的包封能力和乳化性能
2023-03-07
以热处理对粘蛋白结构和结晶度的影响为基础研究了可食用燕窝的溶胀特性和溶解机制
2023-03-07
以消费者感知为导向的甜味感官评估方法的研究
2023-03-06
从层状结构变化的角度对OSA基团在支链淀粉链上的取代顺序进行合理化分析
2023-03-03
P450酶的高效表达及其在天然产物中的应用
2023-02-10
高通量液滴检测与筛选的研究进展
2023-01-18
CRISPR/dCas12a级联基因回路介导的多途径组合优化
2022-12-28
代谢工程改造大肠杆菌高效合成N-乙酰神经氨酸
2022-12-24
血红素供给精细调控的大肠杆菌高效全细胞P450酶催化剂
2022-12-12
生物过程工程中的人工智能技术：机遇与挑战
2022-12-12
基因编码型生物传感器赋能微生物细胞工厂：从概念框架到实践应用
2022-12-01
减盐引起的微生物群落失衡导致酱油品质与风味的改变
2022-12-01
一种经济高效的猪肌肉干细胞提取方法
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