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科研动态
2023-09-01
功能微生物协同发酵提高中国传统发酵食品安全与品质
2023-08-02
通过海藻酸钙凝胶珠原位再培养提高益生菌存活
2023-08-02
钙诱导的海藻酸包封益生菌低冷冻干燥存活机制分析
2023-08-01
酵母/大豆复合蛋白高水分挤出物的形成机制及消化性质
2023-07-18
基于原核微生物正交DNA复制系统的体内连续进化系统
2023-07-18
细胞培养肉产业发展态势及建议
2023-07-05
理性设计柔性区域提高茂原链霉菌谷氨酰胺转氨酶热稳定性及催化活性
2023-06-07
非接触下肉桂醛纳米乳液对冷鲜肉新鲜期的影响
2023-06-07
预酶解结合乳酸菌发酵制备切达型酶改性奶酪过程中风味前体和风味物质的产生
2023-05-29
酿酒酵母高效表达细胞因子组合用于细胞培养肉生产
2023-05-16
etiBsu1209：枯草芽孢杆菌多尺度综合代谢网络模型
2023-04-25
提高黑曲霉中木聚糖酶的表达实现燕麦麸中β-葡聚糖的两步酶法提取
2023-04-24
基于自诱导“与”逻辑门动态调控细胞裂解强化枯草芽孢杆菌蛋白质合成
2023-04-14
酿酒酵母中胭脂红酸从头合成的研究
2023-03-10
酿酒酵母中逐步优化辣根过氧化物酶表达系统以实现其高效分泌合成
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