微生物基因组与新型食品发酵实验室

微生物基因组与新型食品发酵实验室主要从事微生物基因组稳定性、染色体生物学、新质食品发酵、生物酶制剂、天然抗菌剂等方向的研究，致力于基础研究与应用技术转化的深度融合。

实验室目前正在承担或完成包括国家重点研发计划项目子课题、国自然基金项目以及企业委托项目等，实验室负责人及团队相关成果发表于NATURE、PNAS、LSA、FRONT MICROB等期刊。

团队现有教授1人，助理研究员1人。其中包括省部级人才计划入选者1人。

团队联系邮箱：lingling_ma@jiangnan.edu.cn