陈茂深

副主任 陈茂深

陈茂深，中共党员，教授，博士生导师。入选国家高层次青年拔尖人才，江苏省333人才工程高层次人才，江南大学至善青年学者。自任教以来，一直从事食品亲水胶体领域的教学和科研工作。

在科研方面，作为负责人承担国家级、省部级科研项目8项，包括国家自然科学基金面上项目1项，青年项目1项，国家重点研发任务1项，安徽省重点研究与开发计划项目1项，教育部国合项目1项，江苏省前瞻性联合研究项目1项，山东省重点扶持区域引进急需紧缺人才项目1项，新疆维吾尔自治区重点研发任务1项等。作为课题负责人还承担了企业委托项目20余项，与厦门燕之屋丝浓食品有限公司，宁夏伊品生物科技股份有限公司、江苏仙之宝食品有限公司、山东帅克宠物用品有限公司等行业内重点企业合作密切。目前，已申请发明专利20余项，其中8项已授权；发表高水平学术论文80余篇，其中SCI收录76篇，EI收录2篇。研究成果获中国商业联合会科技进步奖特等奖1项（排1）。在教学方面，担任食品学院专业核心课程《食品物理学》和《食品感知学》的课程负责人。以第一指导老师身份指导学生获中国国际大学生创新大赛全国总决赛金奖1项（2025年高教主赛道研究生创业组），第十四届“挑战杯”秦创原中国大学生创业竞赛全国总决赛银奖1项（主体赛）。主持/参与教育改革项目3项，发表教学改革论文4篇，其中中文核心期刊1篇，获江南大学青年教授教学竞赛特等奖1项。

工作分工：协助主任主持中心工作，分管中心发展与规划、人才引进、人事、宣传和社会资源等。