当“向微生物要蛋白”上升为国家战略，合成生物学正在如何重塑食品产业的未来？
当前，全球食品系统正面临资源约束与气候变化的双重挑战。在我国，“大食物观”已成为保障粮食安全的核心指引，明确提出向植物、动物、微生物要热量、要蛋白。生物制造，作为发展新质生产力的重要方向，被赋予了前所未有的战略使命。
在此背景下，新质蛋白的产业化落地，不仅是技术命题，更是构建多元化食物供给体系的关键一步。微生物蛋白，凭借其高效、低碳、可编程的特性，正成为这一轮变革中的核心赛道。
4月18日14:00-17:00，由中国食品科学技术学会（CIFST）新质蛋白专业委员会主办，国投新质蛋白生物制造创新中心承办，江南大学未来食品科学中心、中国科学院天津工业生物技术研究所协办的“新质蛋白论道”第一期活动正式上线。本期活动以“酿造·未来——微生物蛋白的合成生物学之路”为主题，汇聚顶尖学者与产业先锋，共同探讨如何以合成生物学为引擎，跨越从实验室到餐桌的鸿沟。
活动时间：2026年4月18日（周六）14:00-17:00
直播平台：蔻享学术，扫描下方二维码或点击链接，即可预约观看
https://www.koushare.com/live/details/50765
该系列活动由中国食品科学技术学会（CIFST）新质蛋白专业委员会发起，旨在聚焦新质蛋白前沿科技，推动食品产业绿色低碳转型与可持续发展。每季度聚焦一个核心主题，汇聚学术界、产业界及跨界专家，促进思想碰撞与生态链接。
主办单位：中国食品科学技术学会（CIFST）新质蛋白专业委员会
承办单位：国投新质蛋白生物制造创新中心
协办单位：江南大学未来食品科学中心、中国科学院天津工业生物技术研究所
（编辑：潘梦妍）
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