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未来食品云论坛第四期:食品安全及追溯

来源:     发布日期:2020-07-28  查看次数:
作者 时间 6月18日15:00-17:00
地址 江南大学、荷兰瓦赫宁根大学及研究中心

食品产业升级转型,为全球食品行业的繁荣发展开启了新蓝海,同时也对食品安全提出了更高的要求。真菌毒素、食源性致病菌、农兽药残留等问题一直是食品安全的重要威胁,此外屡禁不止的掺假、欺诈等食品真实性问题也发展成为当前社会关注的焦点。聚焦国内外食品安全热点问题,当前的检测及防控技术有哪些新进展?如何实现食品真实性鉴别及溯源探究?能否对食品安全危害进行评估和和预测?让我们一起聆听食品安全与溯源方面知名学者的专业解答,深入了解食品安全的最新研究成果及发展趋势,携手打造食品安全美好未来。