6月5日，由创新蛋白产业联合会（IPIA）主办，江南大学国家大学科技园与璞跃中国承办的“IPIA创新蛋白挑战赛无锡工作坊”活动成功举办。来自创新蛋白领域的创新项目、IPIA成员单位、行业领袖企业、产业生态伙伴等共计70余人参加活动。江南大学未来食品科学中心副主任周景文、璞跃中国副总裁倪一滨、江南大学国家大学科技园总经理李勤、副总经理陈雪梅、布勒大中华区创新生态总监杨湧、金农生物副总经理陈天祥等出席会议。
第一站：未来食品科学中心。周景文教授致欢迎辞，介绍了未来食品科学中心的建设和发展情况，重点就创新蛋白产业领域的创新及发展进行了介绍；赵鑫锐副研究员、关欣博士分别就血红蛋白的细胞工厂合成技术、细胞培养肉技术等创新成果进行了分享；陈天祥副总经理做主题演讲，介绍了具备多项特质的植物基原料—大米蛋白，深度分析了大米蛋白原料的产业化应用场景。
第二站：江南大学国家大学科技园。李勤总经理致欢迎辞，介绍了园区建设概况、科技资源集成、科技创业孵化、科技成果转化、开放协同发展等情况。她表示园区将做好纽带和桥梁，携手创新蛋白领域的生态伙伴，加快构建高校+产业+生态+资本的创新创业生态圈，助力创新蛋白产业的创新赋能。陈雪梅副总经理详细介绍了园区的孵化模式与成功案例，并向与会嘉宾发出后期合作交流的邀请。
第三站：布勒大中华区总部。杨湧博士致欢迎词，并对本次大赛进行了介绍，重点阐述了活动宗旨、赛事进展及后续工作安排，他表示：希望通过活动探索未来食品的可持续发展模式，促进产业生态的构建，为创新蛋白产业的创新发展注入新活力。GFIC 戴寅女士就植物基、发酵、细胞培养三个方向的全球产业发展情况进行介绍；布勒大中华区人类营养事业部李逍遥经理就《挤压技术·食品创新》做主题报告；布勒大中华区消费食品事业部张圣侃经理就《蛋白棒的市场与产品分析》做主题分享；璞跃中国副总裁倪一滨做活动总结，他表示希望通过活动打通产业链上下游资源，促进未来食品创新技术的互赢融合。
此外，参会嘉宾先后实地参观了江南大学未来食品科学中心实验室、金农生物研发中心、布勒挤压应用实验室和巧克力实验室等创新研发平台，并体验了相关技术创新产品。IPIA创新蛋白挑战赛自启动以来，先后开展了产业创新洞见分享、启动仪式、创新开放日、上海工作坊、无锡工作坊等活动。下一阶段，将开展大赛项目晋级评审及路演总决赛。最后，创新蛋白挑战赛的优秀项目方案将在IPIA未来食品高峰论坛上进行全方位的展示。敬请大家期待！
第一站：未来食品科学中心主题演讲
第二站：江南大学国家大学科技园
第三站：布勒大中华区总部主题演讲
参与人员合影
（编辑：潘梦妍）
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